Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), trong 6 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu tôm hùm Việt Nam đạt khoảng 585 triệu USD, tăng 44,3% so với cùng kỳ. Kết quả này cho thấy sức tăng trưởng của một ngành hàng thủy sản có giá trị cao, gắn với nhu cầu ngày càng lớn đối với hải sản sống trên thị trường quốc tế.
Nắm bắt nhu cầu đó, KLC Seafood không ngừng củng cố năng lực cung ứng và đa dạng hóa danh mục sản phẩm. Trong đó, tôm hùm bông và tôm hùm xanh là hai dòng hải sản sống chủ lực, đáp ứng những phân khúc và yêu cầu thị trường khác nhau.
Tôm hùm bông – Dòng sản phẩm thuộc phân khúc cao cấp
Tôm hùm bông là dòng hải sản có giá trị thương mại cao, nổi bật với ngoại hình bắt mắt và kích cỡ lớn. Sản phẩm dễ nhận biết nhờ lớp vỏ mang sắc xanh đặc trưng, trên phần thân có các đốm sáng, trong khi chân và râu xuất hiện những khoang màu đan xen.
Kích cỡ nổi bật là một trong những yếu tố tạo nên giá trị của tôm hùm bông. Tại KLC Seafood, tôm hùm bông có trọng lượng trung bình khoảng 750 g/con. Kích cỡ này góp phần tạo nên giá trị của sản phẩm, phù hợp với các đơn hàng phục vụ nhà hàng, khách sạn, yến tiệc và những thị trường có nhu cầu về hải sản sống cao cấp.
Bên cạnh yếu tố ngoại hình, tôm hùm bông còn được lựa chọn nhờ phần thịt săn chắc và vị ngọt tự nhiên. Khi đưa vào danh mục cung ứng, sản phẩm thường được xem xét kỹ về thể trạng, kích cỡ và độ nguyên vẹn nhằm đáp ứng yêu cầu của từng đơn hàng.
Tôm hùm xanh – Dòng sản phẩm có nhu cầu thị trường rộng
Nếu tôm hùm bông nổi bật ở phân khúc cao cấp, tôm hùm xanh có lợi thế về kích cỡ vừa phải, quy cách linh hoạt và phạm vi tiêu thụ rộng.
Tôm có lớp vỏ mang sắc xanh sẫm, thân hình nhỏ gọn và các đường vân đặc trưng trên chân. Tại KLC Seafood, sản phẩm có trọng lượng trung bình khoảng 300 g/con, tương đương khoảng 3 con/kg.
Theo VASEP, tôm hùm xanh hiện là dòng sản phẩm giữ vai trò dẫn dắt tăng trưởng xuất khẩu tôm hùm Việt Nam. Năm 2025, kim ngạch xuất khẩu tôm hùm xanh đạt khoảng 843 triệu USD, chiếm 98,3% tổng kim ngạch xuất khẩu của ngành hàng.
Kết quả này phản ánh nhu cầu thị trường lớn đối với tôm hùm xanh, đồng thời cho thấy lợi thế của sản phẩm trong việc đáp ứng các yêu cầu về quy cách và phân khúc tiêu thụ.
Tại KLC Seafood, tôm hùm xanh được phân loại theo kích cỡ, thể trạng và độ đồng đều của từng lô hàng. Đây là cơ sở để doanh nghiệp chủ động chuẩn bị nguồn hàng phù hợp với yêu cầu của khách hàng và từng thị trường xuất khẩu.
Sự khác biệt giữa tôm hùm bông và tôm hùm xanh
Tôm hùm bông và tôm hùm xanh đều thuộc nhóm hải sản sống có giá trị thương mại cao, nhưng mỗi dòng sản phẩm lại sở hữu một lợi thế riêng.
| Tiêu chí | Tôm hùm bông | Tôm hùm xanh |
| Ngoại hình | Màu sắc nổi bật, có các đốm sáng và khoang màu đặc trưng | Vỏ xanh sẫm, thân hình nhỏ gọn |
| Kích cỡ | Thường có kích cỡ lớn | Kích cỡ vừa phải, linh hoạt về quy cách |
| Định vị | Dòng sản phẩm thuộc phân khúc cao cấp | Dòng sản phẩm có nhu cầu thị trường rộng |
| Nhóm khách hàng | Nhà hàng, khách sạn và các đơn hàng yêu cầu hải sản sống kích cỡ lớn | Nhà hàng, hệ thống phân phối và nhiều nhóm khách hàng |
| Tiêu chí lựa chọn | Ưu tiên thể trạng, độ nguyên vẹn và ngoại hình | Chú trọng kích cỡ, thể trạng và độ đồng đều của lô hàng |
Sự khác biệt này không nhằm xác định dòng sản phẩm nào có giá trị hơn, mà cho thấy khả năng đáp ứng những nhu cầu khác nhau của thị trường.
Tôm hùm bông giúp hoàn thiện nhóm sản phẩm cao cấp, trong khi tôm hùm xanh góp phần mở rộng phạm vi tiếp cận nhờ nhu cầu tiêu thụ rộng và quy cách linh hoạt. Việc phát triển đồng thời hai dòng sản phẩm tạo nền tảng để KLC Seafood chủ động hơn khi xây dựng danh mục và tổ chức nguồn hàng theo từng đơn hàng.
Kiểm soát chất lượng đầu vào tại KLC Seafood
Đối với hải sản sống xuất khẩu, chất lượng không chỉ được quyết định tại thời điểm đóng gói mà cần được kiểm soát ngay từ khâu tiếp nhận nguồn hàng.
Tại KLC Seafood, tôm hùm được lựa chọn dựa trên thể trạng, kích cỡ và ngoại hình. Trong đó, tôm hùm bông được ưu tiên về độ nguyên vẹn, độ sáng của vỏ và kích cỡ phù hợp; tôm hùm xanh được phân loại theo thể trạng, kích cỡ và độ đồng đều của từng lô hàng.
Sau khi tiếp nhận, sản phẩm tiếp tục được kiểm tra và phân loại theo quy cách của đơn hàng. Việc sàng lọc theo từng tiêu chí giúp KLC Seafood chuẩn bị nguồn hàng phù hợp hơn với yêu cầu của khách hàng và thị trường nhập khẩu.
Quá trình này được triển khai trong sự kết nối với các khâu lưu giữ, kiểm tra, đóng gói và vận chuyển, góp phần duy trì thể trạng sản phẩm trong suốt hành trình cung ứng.
884 ha vùng nuôi liên kết – Nền tảng chủ động nguồn cung của KLC Seafood
Năng lực cung ứng tôm hùm sống của KLC Seafood được xây dựng từ hệ thống 884 ha vùng nuôi liên kết tại Cam Ranh, Vạn Ninh và Sông Cầu.
Mạng lưới liên kết còn có sự tham gia của Hợp tác xã Dịch vụ Nuôi trồng Thủy sản Cam Ranh – Cam Bình và Hợp tác xã Nuôi tôm hùm KLC – Cam Ranh.
Sự kết nối giữa doanh nghiệp, vùng nuôi và các đơn vị liên kết góp phần nâng cao khả năng chủ động nguồn hàng, kiểm soát chất lượng và tăng cường truy xuất nguồn gốc. Đây cũng là nền tảng để KLC Seafood đáp ứng các đơn hàng có quy mô, quy cách và tiến độ khác nhau.
Hệ thống lưu giữ hải sản sống chuyên biệt
Bên cạnh vùng nuôi liên kết, KLC Seafood còn phát triển hệ thống lưu giữ hải sản sống chuyên biệt nhằm phục vụ hoạt động tiếp nhận, phân loại và điều phối nguồn hàng.
Tại đây, môi trường nước và các chỉ tiêu kỹ thuật được theo dõi phù hợp với đặc tính của từng sản phẩm. Tôm hùm sau khi tiếp nhận được phân loại theo thể trạng và quy cách trước khi chuyển sang các bước kiểm tra, lấy mẫu và đóng gói theo yêu cầu của đơn hàng.
Hệ thống lưu giữ đóng vai trò kết nối giữa nguồn nguyên liệu và quá trình xuất khẩu. Việc rút ngắn thời gian chờ, chủ động sắp xếp nguồn hàng và phối hợp giữa các khâu giúp KLC Seafood nâng cao khả năng đáp ứng tiến độ.
Quy trình kiểm soát xuyên suốt chuỗi cung ứng
Từ vùng nuôi liên kết đến khâu đóng gói, nguồn hàng được kiểm soát qua các bước chính:
- Tiếp nhận tôm hùm sống từ vùng nguyên liệu.
- Kiểm tra thể trạng và ngoại hình sản phẩm.
- Phân loại theo kích cỡ và quy cách đơn hàng.
- Kiểm tra, kiểm soát chất lượng, lấy mẫu theo yêu cầu của từng thị trường.
- Chuẩn bị và đóng gói phù hợp với phương thức vận chuyển.
- Điều phối vận chuyển bằng đường bộ hoặc đường hàng không.
Trong chuỗi cung ứng, Phát Lợi tham gia vào hoạt động thu mua, tiếp nhận và sơ chế nguồn hàng; Gia Thịnh Phát đảm nhận vai trò chế biến, chuẩn hóa sản phẩm theo hệ thống quản lý chất lượng HACCP.
Sự phối hợp giữa các đơn vị giúp kết nối nguồn nguyên liệu, lưu giữ, sơ chế, đóng gói và logistics, qua đó nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc và đáp ứng tiến độ đơn hàng.
Năng lực cung ứng được khẳng định qua thị trường
Không chỉ phát triển danh mục sản phẩm, KLC Seafood còn từng bước khẳng định năng lực tổ chức chuỗi cung ứng trên thị trường xuất khẩu.
Theo thống kê của VASEP dựa trên số liệu Hải quan Việt Nam trong 5 tháng đầu năm 2026, KLC Seafood và Phát Lợi đồng loạt dẫn đầu về xuất khẩu thủy sản tại TP.HCM và Khánh Hòa, với kim ngạch lần lượt đạt 85,858 triệu USD và 82,954 triệu USD. Thành tích này khẳng định năng lực vận hành của hệ sinh thái KLC Seafood, đồng thời góp phần nâng tầm giá trị hải sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Năng lực xây dựng chuỗi liên kết của doanh nghiệp cũng được ghi nhận với Giải Nhất Chất lượng Vàng Thủy sản Việt Nam – VinaFIS Award 2026, hạng mục Chuỗi liên kết.
Từ nền tảng vùng nuôi, hệ thống lưu giữ đến quy trình kiểm soát và điều phối đơn hàng, KLC Seafood từng bước hoàn thiện năng lực cung ứng hải sản sống theo hướng chủ động, xuyên suốt và phù hợp với yêu cầu của thị trường quốc tế.
Q&A: Câu hỏi thường gặp về tôm hùm bông và tôm hùm xanh
Tôm hùm bông và tôm hùm xanh khác nhau như thế nào?
Tôm hùm bông thường có kích cỡ lớn, ngoại hình nổi bật và được định vị ở phân khúc cao cấp. Tôm hùm xanh có thân hình nhỏ gọn hơn, quy cách linh hoạt và nhu cầu tiêu thụ rộng trên thị trường.
Tôm hùm bông hay tôm hùm xanh có kích cỡ lớn hơn?
Tôm hùm bông thường có kích cỡ lớn hơn tôm hùm xanh. Tuy nhiên, trọng lượng thực tế của sản phẩm còn phụ thuộc vào thời gian nuôi, điều kiện vùng nuôi và quy cách của từng lô hàng.
Dòng tôm hùm nào đang có nhu cầu xuất khẩu lớn?
Theo VASEP, tôm hùm xanh hiện giữ vai trò dẫn dắt tăng trưởng xuất khẩu tôm hùm Việt Nam. Lợi thế của sản phẩm nằm ở quy cách linh hoạt và khả năng đáp ứng nhiều phân khúc thị trường.
Qua bài viết có thể thấy, tôm hùm bông và tôm hùm xanh là hai dòng hải sản sống chủ lực trong danh mục của KLC Seafood. Trong đó, tôm hùm bông được định vị ở phân khúc cao cấp nhờ kích cỡ và ngoại hình nổi bật; tôm hùm xanh có lợi thế về quy cách linh hoạt và nhu cầu thị trường rộng. Sự bổ trợ giữa hai dòng sản phẩm, kết hợp với 884 ha vùng nuôi liên kết, hệ thống lưu giữ hải sản sống chuyên biệt và quy trình kiểm soát xuyên suốt, giúp KLC Seafood chủ động hơn trong việc tổ chức nguồn hàng và đáp ứng yêu cầu của từng thị trường.
Và để tham khảo thêm thông tin về sản phẩm của KLC Seafood, vui lòng liên hệ Fanpage của chúng tôi hoặc gọi điện về số hotline: 0981 646 846 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.